ゲンさんのキャンプレシピ


2005年11月
これからのキャンプには焚き火は欠かせないアイテムじゃ! 秋冬は、美味
しい食材がいっぱい、出かけるキャンプ場の地物を見つけるのにウロチョロ
するのも楽しみの一つじゃ。そして、七五三やクリスマス、年越しキャンプ
とキャンプイベントが多いのも楽しみじゃ。だからこそ、キャンプ料理には
手間を掛けずに美味しいものを食べたいものじゃ! 旬のものを簡単に美味
しく食べられれば、焚き火の炎と星空でいっそう旨い美酒が味わえるぞ!
今回のメニューは

たらのピリ辛ホイル焼き

●材料(4人分)
たら 4切れ(白身魚でもよい)
青ねぎ 1束
まいたけ 1パック(好みのきのこでも)
キムチの素 大さじ2

●作り方
1.青ねぎは2〜3cmの長さに切り、まいたけは手でほぐす。
2.アルミホイルに青ねぎ、まいたけをのせたうえにたらを置き、
 軽く塩コショウを振ってキムチの素を塗る。
3.ホイルを閉じ、焚き火やフライパンで10分ほど焼く。

ポン酢やしょうゆをかけていただいてもいいでしょう。
たらのピリ辛ホイル焼き

手作り千歳飴

●材料(4人分)
粉糖 大さじ4
コーヒーパウダー 大さじ4
コンデンスミルク 大さじ2
粉末ココア 小さじ4(粉末状なら何でもよい。抹茶、チョコ、レモネード、紅茶)

●作り方
1.ボールに、粉糖、コーヒーパウダーを入れ、よく混ぜる。
2.コンデンスミルクを入れ、手でこねる。
3.(2)の半分は、ココアを混ぜる。
4.まな板の上にラップをしき、それぞれを棒状に成形する。

手作り千歳飴


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