ゲンさんのキャンプレシピ


2005年12月
12月は、家庭でも仕事でもあわただしい時期じゃ。大人も子供も、先生方
も走り回る師走は、ほかの月と同じ31日なのに気分的には半月に感じる。
さらに年末キャンプでは、2大イベント待っているぞ。ひとつはクリスマス、
もうひとつは年越し・正月キャンプじゃ。ワシなども昔は、年末の仕事が忙
しくてクリスマスなどの用意もできなかったのでキャンプ場のイベントを利
用して子供サービスをしたものじゃ! それも今は懐かしい想い出じゃ!

今回のメニューは

リース飾りのピラフ

●材料(4人分)
米 2合
ミートソース缶 1缶(290g)
ホワイトソース缶 1缶(290g)
牛乳 大さじ3
【飾り用】
水菜、スライスチーズ、ハム、ミニトマト、パプリカなど 適量

●作り方
1.炊飯器に洗米とミートソースを入れ、いつもの水加減になるよう水を足して混ぜ、
炊飯器で炊く
2.ホワイトソースと牛乳を混ぜ温める(電子レンジでラップして4人分で約1〜2
分温める)
3.飾り用の水菜は、葉だけを使う。スライスチーズとハムは星型で抜き、ミニトマ
トとパプリカは小さな角切りに
4.(1)が炊き上がったら、型抜きしたチーズとハムの切れ端を刻んで加え、ざっ
くり混ぜる
5.ピラフをリング型かリング場に器へ盛りつける。(器の中央に湯飲みやコップを
立て、周りにリング状になるようにピラフを盛る)
6.(2)をかけて、(3)を飾る。食べる直前にとけやすいチーズを飾ればできあ
がり

リース飾りのピラフ

2色リゾット添えのチキン

●材料(4人分)
フライドチキン(市販、骨なし) 8個
冷凍えびピラフ 1〜2袋(400gが目やす)
コーンスープ 1缶(200ml)
トマトジュース 1缶
コーヒー用ミルク 4個

●作り方
1.鍋にえびピラフの半分にコーンスープを混ぜ煮る(電子レンジラップなしで4人
分で5分ほど)
2.別鍋に残り半分のえびピラフとトマトジュースを入れ煮詰める
3.フライドチキンは、フライパン(オーブントースターなど)で温めて薄く切る。
4.器に(1)と(2)を半々に敷き、好みでコショウをふって(3)を上に盛り付
けコーヒー用ミルクをかければできあがり

2色リゾット添えのチキン


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